A rizs, mint energiaforrás

1.0Tündérkert.https://tunderkert.cafeblog.huZsófihttps://tunderkert.cafeblog.hu/author/ilyes_zsofii/A rizs, mint energiaforrás <a href="https://tunderkert.cafeblog.hu/files/2016/06/rizs.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-74" src="https://tunderkert.cafeblog.hu/files/2016/06/rizs-300x189.jpg" alt="rizs" width="300" height="189" /></a> Előző bejegyzésemben említettem a gabonafélék sokszínűségét, felhasználhatóságának rengeteg területét és a szervezetre gyakorolt töméntelen mennyiségű jótékony hatását. Sorozatom második részében a rizst ismerhetitek meg, annak jótékony hatásait és pár ötletes elkészítési módot. :) Sokan nem gondolnák, de a rizs eredetileg egy száraz éghajlaton termő növény volt, csak az idő során alkalmazkodott szép lassan az árasztásos termesztési módhoz és ma is lehetőség van arra, hogy ezt a növényt árasztás nélkül is termesszük. Legfőbb elterjedési helye Kelet, itt évezredek óta jelen van és termesztik is, igazi egyeduralkodónak számít pl. Ázsiában, így a rizstermelés körülbelül 95%-ban irányul a Keleti országokra, ahonnan aztán a piacra kerül. Hogy miért is van ennyire elterjedve Keleten a rizs? Ezekben az országokban is ugyanúgy ismerik a búzát, árpát, azonban egyik gabona sem nő annyira gyorsan mint a rizs. Évente nem csak egy, hanem több alkalommal is betakarítható a termés, ezáltal a termelése is gyorsan megy, valamint a rizsföldek nem foglalnak el a földterületekből, mint pl. egy búzamező. Keleten az emberek teljes értékű formában eszik és az egyik legkiegyensúlyozottabb tápanyagtartalmú ételnek vélik, így hát azok, akik a természetes és a vegetáriánus étkezést részesítik előnyben, leggyakrabban a rizst fogyasztják. A rizs fogyasztásánál is érdemesebb a teljes értékű, barna rizst a szervezetbe vinni, hiszen egy nagyon hosszú és körülményes folyamaton megy keresztül a növény, míg az eredeti barna, tápanyagokban gazdag formájából fehér, fényes étel kerül az asztalunkra. A legfontosabb azonban az a szempont, hogy ez az eljárás széppé, fényessé teszi a növényt, azonban a benne található ásványi anyagok majdnem teljes egésze eltűnik a művelet során a növényből. Miért érdemes rizst fogyasztani? Ha teljes értékű rizst fogyasztunk, szervezetünk rengeteg hasznos anyaghoz jut hozzá. Rengeteg szénhidrátot, fehérjét, B és E vitamint tartalmaz, valamint kalciumot, vasat, foszfort és más nyomelemeket, enzimeket. A rizs nemcsak antiallergén, hanem tápláló, nyugtató, energetizáló, frissít és gyomorerősítő hatást is magáénak tudhat. A benne található enzimek könnyebbé teszik az emésztést, de magas vérnyomás, rossz májműködés, érrendszeri betegségek,vese és szívelégtelenség, bélgyulladás, hasmenés és különböző bélfertőzések esetén is remek gabonaféle. A belőle készült rizsliszt és a rizskeményítő a kozmetika iparban is remekül megállja a helyét, hiszen számos helyen készítenek belőle borogatásokat, pakolásokat, továbbá remek idegcsillapító, bőrnyugtató és gyulladáscsökkentő hatása van, a belőle készült rizspor pedig még sminkeléshez is használatos a mai napig. Íme egy remek recept, mely rizzsel készült :) : Rizssaláta: Ami kell hozzá: 150 g rizspehely 4 tojássárgája 150 g reszelt parmezán 2 fej vöröshagyma 1 pohár tej néhány kanál átszitált búzaliszt egy csipet kakukkfű és majoranna néhány levél bazsalikom és salátalevél 2 érett paradicsom, valamint só Így készítsd el: A vöröshagymát aprítsd föl és keverd össze a tojássárgákkal, a tejjel, a rizspehellyel a fűszerekkel és a parmezánnal. Ezután 15 percig hagyd hogy a pelyhek magukba szívják a nedvességet és ha ez megtörtént, apró fasírtgolyókat formázz belőle. Forgasd meg mindet lisztben és egy tepsiben tedd be őket a már 180 fokosra előmelegített sütőbe. Forgasd meg sűrűn őket egészen addig, míg aranyszínűre nem sülnek, majd helyezd őket a salátalevelekre és locsold meg a korábban mozsárral összepréselt paradicsomokkal, ezután díszítsd pár levél bazsalikomlevéllel és kész is! :)rich